圖書導航
作者:徐金忠
字數:274千字
頁數:
版次:B1Y1
定價:78.00
ISBN:978-7-313-30906-8
出版日期:2024/10
本書為作者對人居環境、鄉土文化👩🏻💼、飲食文化💆♂️、人文藝術等的感知和描繪,以美食聚焦民俗、風物、文學、節日🤶、神話等傳統文化的多個方面。全書由短篇幅文章組成,分為以下部分:人文禮俗、自然風味🚅、飲食烹飪等。文章涉及品嘗過的美食、生活中的細節💽,以及自身的思想感悟等🥼。在讀者群體上,適合希望感知生活,對風俗、風貌、風物、風情和風味感興趣的讀者閱讀。
第一編 人間有聲色
竈頭間
江南可采蓮
心中“有鬼”,最不敢欺神騙鬼
風雨如晦
一個穿斜襟布衣的老太太👨🔬,走了
篾匠
她們
月涼如水
一鎮一酒廠
瓦楞草
田繩
怪力亂神
收稻
燕子✥,到底在說什麽🤳?
蘇湖多糕團
米酒江南冬
夜幕降臨
站在原上
還在,就好!
五色新絲纏角粽
搬凳,吃乘涼夜飯!
夏夜,是它們的
兩家面館
有聲無聲
鄉宴鄉廚
起魚塘
雪·靜
冬節的團子🧙🏻♂️,祭祀的香煙
臘月廿二打年糕
三餐為一日計時
佐料的腔調
有聲有色
人嘴最刁
第二編 四時風物
自然而然,又不盡然
尋味“青草香”
吃了,才知春光短長
春日,空氣裏的“小東西”
苦楝有樹
想吃枇杷,要到蠶罷
就等新油了
覆盆子,多采擷
菱角,由葉而花
五月末,一夜風雨
朝開暮落花
時令多挽留
花椒飄香
還有幾茬鞭筍
立秋已過,有了盼頭
最是尋常難得
薤上露🚨,何易晞
等到槜李
絲瓜援上水杉
終是錯過
雨後新蕈
無物虛生
灰
胎菊待采
赤豆知秋
是夜開花
茨菰♨️,慈菇
爭食柿子
新土豆
香萵筍
勿忘六月黃
生食一枚番茄
蘆竹熬冬
紫蘇可以調味
青魚上架
經了霜的青菜🚟,就甜了
冬筍🚽:難得冬日鮮
姜嫩可食
輕甜味道
扁豆出色
菜花根
兒菜在時
素淡方可染
青蠶豆上市了🎳!
茭白正好
應吃盡吃
第三編 刀光火影間
方寸滋味
吃蘿蔔嘍
皮蛋,開壇了
上海冷面有講究
吃粥
攀一根黃瓜,下酒吃
油渣:就貪這口油膩
鹹肉怎麽吃?
炒飯🥋,不講規矩
可以腌鹹鴨蛋了
熏魚需涼食
要吃小餛飩
瓷實的粢米飯團
白切肉
面筋須塞肉
炒面
九眼蓮菜
松毛小籠包
燜肉配面
篤南瓜粥
拌個豆腐吃
薺菜炒冬筍
對臭味的追尋
湯團分鹹甜
油潑棍棍面
苜蓿涼皮
切一片冬瓜
以酒入菜
清明時節嗦螺螄
紮肉
芋頭施薄鹽
籠屜一掀
滋味清明馃
偷鮮“春滋味”
鹽水毛豆
烤紅薯·烘山芋
挖一勺炸豌豆
幹菜有味
後記